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自宅で京都のラーメン

家の昼食は麺類と相場が決まっています。少しでも家事の手伝いをしようと、たいがい私が作っています。

毎日、蕎麦、うどん、ラーメン、そうめんと麺づくめです。

 

このうちラーメンは一番たくさん種類があります。いろいろ試した結果、この1年くらいの1位は、京都ますたにです。

 

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銀閣寺口にある小さな店ですが、大学のころ友人後この店の近くに住んでいて旨いラーメンがあるものだと覚えていました。大阪支社に転勤中もわざわざ京阪電車に乗って、数回訪ねました。

 

金沢に帰ったからも京都にはよく出かけていますので、何回かはるばる「ますたに」まで行って列についたものです。数年前から京都駅に出店しています。

 

3年ほど前でしたか、金沢の平和堂アルプラザでこの袋物・なまを見つけ、狂喜しました。以後月に2回ほどは食べています。

 

スープは背脂鶏ガラ醤油、麺はストレートの中細です。

スープの味は店とほとんど同じで感激ものです。

値段は300円前後、飽きの来ないコクがあります。

 

 

これを食べたあとは妻と一緒に、必ず旨いうまいといいあっています。

細かく切ったねぎをトッピングするだけでOKなのです。

 

昼食の麺でこのまるたにラーメンのほかに、もう一つ旨い越前そばがあります。写真を撮って紹介しようと思っています。

 

この二つが、わが家の昼食麺の2018版東西の横綱であります。

 

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